Slow Food, Slow Fish, Euro Gusto et nous

Tours, les 23 et 24 novembre : le salon Euro Gusto, soit la mise en valeur du goût et du … Plus

Marcq en Baroeul, la foire aux huîtres pour Marcq-Madagascar

Dès le 15 (demain?), s’ouvre la 14ème foire aux huîtres à Marcq, sous l’hippodrome. C’est bien le seul endroit où … Plus

Il y a un an déjà, j’avais posté une article sur la conservation des huîtres. Depuis, j’ai pu entendre d’autres … Plus

Je n’ai pas encore pu terminer l’article qui faisait suite au précédent, mais un jour, promis… Nous sommes rattrapés par … Plus

Au début, tout au début… Mon hypothèse est la suivante : l’homme n’a pas mangé d’huîtres avant d’avoir découvert le … Plus

J’ai en cours de rédaction un article sur l’histoire de l’huître en ria d’Etel, mais dans la masse d’informations que … Plus

« En 1997, un vote au conseil National de la Conchyliculture (CNC) autorise la mise en culture des triploïdes en milieu … Plus

Le mot de Jean-Noël sur ce qui devient une polémique, mais n’ose pas dire le fond du problème. « Les médias … Plus

En janvier, nous avons posé les tubes (Voir ici, clic). On peut s’attendre à une mortalité importante sur ces jeunes, … Plus

Le départ est proche. Quelques jours à peine. Depuis l’été dernier, nous rêvons à ce projet qui fait suite à … Plus