Les jours du Naissain

Chaque printemps, comme un renouvellement, il y a une incertitude certaine : le jour du naissain. Celui où notre fournisseur … Plus

Ma part de Plancton

Un jour de janvier 2025, au bout du fil, Pierrot Mollo : « Tu me promets que tu viendras, que vous … Plus

Un de nos plus importants clients nous remonte parfois les ressentis qu’il reçoit après avoir distribué nos huîtres. D’habitude je … Plus

Il y a différentes façons d’être ou devenir ostréicultrice (ou ostréiculteur). La mienne s’est faite avec le coeur, au rythme … Plus

Voilà. Décembre est passé, laissant derrière lui les corps usés mais la conscience tranquille : le travail a été fait. … Plus

…et puis c’est tout. Je ne sais pas pourquoi c’est surtout à Noël que les français mangent des huîtres. N’étant … Plus

Aimer les huîtres n’était pas chose gagnée d’avance. Enfant j’étais plutôt loin de la côte hors des périodes de vacances, … Plus

Les jeux Lympiques sont terminés. Les jeux O et les jeux Para. Les exploits éblouissants nous ont nourri tout l’été, … Plus

Et bim. Le froid. La pluie. Ces conjonctions de pas coordination qui bousculent les plannings. Cette année nous ne mettrons … Plus

Hier, samedi, un appel qui faisait écho à ceux de fin décembre : – « J’ai mangé vos huîtres et elles … Plus