Mission Sénégal, le retour

Une semaine à Toubacouta, loin des tempêtes bretonnes, pour retrouver les groupements d’ostréiculteurs que nous avions rencontrés l’an dernier, un … Plus

Envoyé Spécial, la suite « Meurtres en série chez les huîtres »

http://www.france2.fr/emissions/envoye-special-la-suite/diffusions/11-01-2014_161308 Bon. L’émission est passée. En dehors du fait que Jean-Noël et Benoît Le Joubioux apparaissent moins de deux minutes, … Plus

2014

Nous y voilà. Les débuts d’année commencent souvent par de bonnes résolutions et parfois des bilans de l’année passée… Je … Plus

La vie de l’huître 3 : l’adolescence

Dans les archives photo, je viens de retrouver des images faites en septembre, un jour de beau où la marée … Plus

Slow Food, Slow Fish, Euro Gusto et nous

Tours, les 23 et 24 novembre : le salon Euro Gusto, soit la mise en valeur du goût et du … Plus

La télé à la maison : Envoyé Spécial, France 2.

Hier, une journée bizarre. Jean-Noël et Benoit Le Joubioux, Ostréiculteur Traditionnel, ont du passer deux ou trois fois la porte … Plus

Les « retours » de la fête des huîtres de Marcq-Madagascar

Voila, le retour s’est bien fait, nous sommes en Bretagne. Les huîtres restantes de la fête vont revenir demain. On … Plus

Marcq en Baroeul, la foire aux huîtres pour Marcq-Madagascar

Dès le 15 (demain?), s’ouvre la 14ème foire aux huîtres à Marcq, sous l’hippodrome. C’est bien le seul endroit où … Plus

La conservation et la dégustation des huîtres

Il y a un an déjà, j’avais posté une article sur la conservation des huîtres. Depuis, j’ai pu entendre d’autres … Plus

Eurogusto, nous y serons aussi!

Entre deux marées il s’en passe des choses. Slow Food France nous a contacté une nouvelle fois, pour demander à … Plus