Une semaine à Toubacouta, loin des tempêtes bretonnes, pour retrouver les groupements d’ostréiculteurs que nous avions rencontrés l’an dernier, un…
Envoyé Spécial, la suite « Meurtres en série chez les huîtres »
http://www.france2.fr/emissions/envoye-special-la-suite/diffusions/11-01-2014_161308 Bon. L’émission est passée. En dehors du fait que Jean-Noël et Benoît Le Joubioux apparaissent moins de deux minutes,…
2014
Nous y voilà. Les débuts d’année commencent souvent par de bonnes résolutions et parfois des bilans de l’année passée… Je…
La vie de l’huître 3 : l’adolescence
Dans les archives photo, je viens de retrouver des images faites en septembre, un jour de beau où la marée…
Slow Food, Slow Fish, Euro Gusto et nous
Tours, les 23 et 24 novembre : le salon Euro Gusto, soit la mise en valeur du goût et du…
La télé à la maison : Envoyé Spécial, France 2.
Hier, une journée bizarre. Jean-Noël et Benoit Le Joubioux, Ostréiculteur Traditionnel, ont du passer deux ou trois fois la porte…
Les « retours » de la fête des huîtres de Marcq-Madagascar
Voila, le retour s’est bien fait, nous sommes en Bretagne. Les huîtres restantes de la fête vont revenir demain. On…
Marcq en Baroeul, la foire aux huîtres pour Marcq-Madagascar
Dès le 15 (demain?), s’ouvre la 14ème foire aux huîtres à Marcq, sous l’hippodrome. C’est bien le seul endroit où…
La conservation et la dégustation des huîtres
Il y a un an déjà, j’avais posté une article sur la conservation des huîtres. Depuis, j’ai pu entendre d’autres…
Eurogusto, nous y serons aussi!
Entre deux marées il s’en passe des choses. Slow Food France nous a contacté une nouvelle fois, pour demander à…
